EDAMAME & KHASIATNYA

EDAMAME bukanlah jenis tanaman kacang-kacangan, melainkan masuk ke dalam kategori sayuran ( green soibin vegetable) . Di Jepang, negara asal kedelai ini, edamame termasuk tanaman tropis dan dijadikan sebagai sayuran serta camilan kesehatan.
Kedelai ini dikategorikan sebagai Healthy Food.

Hanya Edamame yang memiliki kandungan Isoflatonic paling banyak yang bertindak sebagai phytoestrogen sangat berperan sebagai pencegahan KANKER, OESTOPOROSIS, dan MENOPAUSE

Hanya Edamame yang mampu menandingi kandungan protein yang terdapat pada Daging dan Telur, Protein Edamame lengkap meliputi 9 Asam Amino Penting, Edamame Sangat Kaya KALSIUM, zat BESI, ZINC, Vitamin A, dan Aneka Vitamin B lainnya.

Berikut Khasiat dari EDAMAME :

1. Mencegah dan menyembuhkan penyakit jantung koroner. Lechitin edamame dapat menghancurkan timbunan kolesterol dalam pembuluh darah.
2. Mencegah dan menyembuhkan penyakit hipertensi (tekanan darah tinggi). Lechitin edamame mengatur tekanan darah, membantu distribusi lemak ke seluruh tubuh, membantu penahanan terhadap pengerasan urat nadi
3. Mencegah dan menyembuhkan kencing manis. Lechitin edamame dapat membuang kelebihan kadar gula dalam darah dan membantu pancreas memproduksi insulin  
4. Mencegah kanker khususnya kanker payudara dan kanker prostat
5. Membantu masalah lever. Lechitin edamame mencegah timbulnya lemak jenuh dalam hati.
6. Mengurangi kegemukan/sebagai diet yang sehat
7. Kesehatan kulit dan awet muda; kaya akan vitamin E sebagai nutrisi dan lechitinnya dapat meremajakan sel-sel tubuh
8. Membantu pertumbuhan kulit bayi dalam rahin sehingga menghasilkan kulit yang sehat setelah lahir, jadi baik dikonsumsi untuk wanita hamil
9. Membantu masalah otak, mencerdaskan dan mengatasi pelupa; karena 25% dari otak kita adalah lechitin, maka edamame sangat membantu kerja otak.
10. Memperpanjang usia menopause dan mengatasi keluhan pasca menopause. Wanita Jepang yang gemar mengkonsumsi edamame usia menopuasenya tinggi dan jarang mengalami keluhan pasca menopuase
11. Menghambat osteoporosis (keropos tulang). Fitoestrogen dalam edamame mempunyai fungsi untuk membantu penyerapan kalsium dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari
12. Mengurangi resiko kanker prostate pada kebanyakan pria. Ospflavone menekan aktivitas enzim yang bisa menurunkan hormone steroid termasuk testosteron   

ISOFLAVON dan KOLESTEROL

Bukti-bukti hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi diet dengan protein EDAMAME akan menurunkan kolesterol darah dan mengurangi penyakit kronis pada populasi di Barat. Hal lain yang menonjol adalah penurunan kadar kolesterol oleh suplementasi protein EDAMAME tersebut sama dengan yang disebabkan oleh obat-obat penurun kolesterol yang diproduksi secara sintetik, serta jumlah protein kedelai yang diperlukan cukup rendah. Terapi diet (terapi melalui pengaturan makanan) menjadi lebih efektif jika menggunakan protein kedelai dibandingkan jika hanya menggunakan makanan rendah lemak saja dalam mencegah penyakit jantung koroner.

Karena mengandung isoflavon yang terdiri atas genistein, daidzein dan glicitein, protein EDAMAME dapat menurunkan resiko penyakit kardiovaskulas dengan cara mengikatkan profile lemak darah. Khususnya, protein EDAMAME menyebabkan penurunan yang nyata dalam kolesterol total. Kolesterol LDH dan trisliserida dan meningkatkan kolesterol HDL. Karena estrogen telah terbukti menurunkan kolesterol LDL, peranan isoplavon dapat diduga mirip estrogen ( estrogen like ), menghasilkan efek yang sama.

EDAMAME - MENGURANGI KADAR KOLESTEROL DARAH

Didalam tubuh kolesterol akan bergabung dengan protein, membentuk senyawa yang disebut LIPOPROTEIN; yang terdiri dari dua jenis yaitu LOW DENSITY LIPOPROTEIN (LDL) dan HIGH DENSITY LIPOPROTEIN (HDL).

LDL dikenal sebagai Kolesterol Jahat, karena sering memicu penumpukan plak kolesterol didinding arteri. Sementera HDL dikenal sebagai Kolesterol Baik, karena berfungsi membersihkan kolesterol di dinding arteri dan membawanya kembali kehati tempat kolesterol dipecah dan dikeluakan.