EDAMAME & KHASIATNYA

EDAMAME bukanlah jenis tanaman kacang-kacangan, melainkan masuk ke dalam kategori sayuran ( green soibin vegetable) . Di Jepang, negara asal kedelai ini, edamame termasuk tanaman tropis dan dijadikan sebagai sayuran serta camilan kesehatan.
Kedelai ini dikategorikan sebagai Healthy Food.

Hanya Edamame yang memiliki kandungan Isoflatonic paling banyak yang bertindak sebagai phytoestrogen sangat berperan sebagai pencegahan KANKER, OESTOPOROSIS, dan MENOPAUSE

Hanya Edamame yang mampu menandingi kandungan protein yang terdapat pada Daging dan Telur, Protein Edamame lengkap meliputi 9 Asam Amino Penting, Edamame Sangat Kaya KALSIUM, zat BESI, ZINC, Vitamin A, dan Aneka Vitamin B lainnya.

Berikut Khasiat dari EDAMAME :

1. Mencegah dan menyembuhkan penyakit jantung koroner. Lechitin edamame dapat menghancurkan timbunan kolesterol dalam pembuluh darah.
2. Mencegah dan menyembuhkan penyakit hipertensi (tekanan darah tinggi). Lechitin edamame mengatur tekanan darah, membantu distribusi lemak ke seluruh tubuh, membantu penahanan terhadap pengerasan urat nadi
3. Mencegah dan menyembuhkan kencing manis. Lechitin edamame dapat membuang kelebihan kadar gula dalam darah dan membantu pancreas memproduksi insulin  
4. Mencegah kanker khususnya kanker payudara dan kanker prostat
5. Membantu masalah lever. Lechitin edamame mencegah timbulnya lemak jenuh dalam hati.
6. Mengurangi kegemukan/sebagai diet yang sehat
7. Kesehatan kulit dan awet muda; kaya akan vitamin E sebagai nutrisi dan lechitinnya dapat meremajakan sel-sel tubuh
8. Membantu pertumbuhan kulit bayi dalam rahin sehingga menghasilkan kulit yang sehat setelah lahir, jadi baik dikonsumsi untuk wanita hamil
9. Membantu masalah otak, mencerdaskan dan mengatasi pelupa; karena 25% dari otak kita adalah lechitin, maka edamame sangat membantu kerja otak.
10. Memperpanjang usia menopause dan mengatasi keluhan pasca menopause. Wanita Jepang yang gemar mengkonsumsi edamame usia menopuasenya tinggi dan jarang mengalami keluhan pasca menopuase
11. Menghambat osteoporosis (keropos tulang). Fitoestrogen dalam edamame mempunyai fungsi untuk membantu penyerapan kalsium dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari
12. Mengurangi resiko kanker prostate pada kebanyakan pria. Ospflavone menekan aktivitas enzim yang bisa menurunkan hormone steroid termasuk testosteron   

Isoflavon dan Kanker Prostat

Kelenjar prostat memproduksi cairan seminal dan sekresi yang lain yang membuat saluran uretra terjaga kelembabannya. Pada waktu lahir, kelenjar tersebut kecil dan tumbuh bersamaan dengan semakin tingginya produksi endrogen meningkat pada masa puber. Pada saat dewasa, kelenjar prostat masih stabil sampai umur 50 tahun dimana mulai terjadi pembesaran. Pada beberapa laki-laki pembesaran tersebut (disebut prostatic hiperplasia ) dapat menyebabkan kerusakan saluran urine. Hal ini akan menekan uretra, memperkecil aliran urine dan menyebabkan kesulitan buang air kecil (urination). Telah diperoleh fakta bahwa penyakit kelenjar prostat ini merupakan masalah yang menyebar dengan luas di Barat, juga kanker prostat merupakan penyakit yang sudah umum.

EDAMAME - Mencegah Penuaan Dini

Bagi setiap orang; menjadi tua adalah sebuah kepastian yang sebenarnya tidak perlu ditakutkan. Salah satu cara yang diyakini paling ampuh menangkal penuaan dini adalah dengan mengandalkan ANTI-OKSIDAN yang bersumber dari makanan atau minuman. Mengkonsumsi makanan atau minuman sumber anti-oksidan merupakan pilihan bijak, sekaligus pilihan tepat untuk mengatasi penuaan dini.

Anti-oksidan umumnya berasal dari golongan vitamin dan mineral; diantaranya vitamin B, E, C, Beta-Karoten, Chromium, Selenium, Kalsium, Tembaga, Magnesium, dan Isoflavon.

Nutrition Facts - EDAMAME

Kandungan yang ada di dalam Edamame

Tanpa kolesterol, tanpa laktose
Kandungan protein tertinggi di antara semua tumbuhan
Tinggi kalsium (Plus Kalsium)

Kedelai Edamame mengandung protein komplit kualitas tinggi terbanyak dibandingkan tumbuhan lainnya. Juga mengandung 9 asam amino penting yang dibutuhkan tubuh dalam komposisi yang sempurna. Nilai gizi dalam kedelai setara susu sapi dan lebih tinggi dibanding daging sapi.

Kedelai sebagai sumber lecithin dan vitamin E. Kandungan tinggi isoflavones dan saponin merupakan anti oksidan kuat kandungan tinggi lemak tak jenuh, fiber, vitamin, mineral dan rendah lemak jenuh, trygliceride.

Informasi nilai gizi:
Takaran saji 30 gr
Energi total 150 kkal
Lemak total 8 gr 15 % AKG
Protein 11 gr 23 % AKG
Karbohidrat total 8 gr 2 % AKG
Serat Pangan 3 gr 11 % AKG
Natrium 300 mg 15 % AKG
Besi 14 % AKG
Kalium 9 % AKG
Kalsium 400 mg 56 % AKG

EDAMAME Mengatasi Intolrensi Laktosa (Memperlancar ASI dan Membuat ASI tidak Panas)

Air Susu Ibu (ASI) merupakan minuman sekaligus makanan terbaik dan alami untuk bayi.Yang paling bersih, bergizi, dan murah.

Namun, karena berbagai kendala atau alasan, tidak sedikit kaum ibu yang coba menggantikan ASI dengan susu sapi. Padahal, pada kenyataannya banyak anak, terutama balita yang allergi terhadap susu sapi. Responnya bisa berupa mual, muntah, diarre, dan gejala sakit perut lainnya. Ini pertanda system pencernaan tidak mampu mencerna dan menyerap laktosa (lemak susu) dengan baik. Kondisi demikian dikenal dengan istilah INTOLERANSI LAKTOSA; yang disebabkan terbatasnya enzyme lactase dalam tubuh- yang berfungsi memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosaa (monosakarida) agar lebih mudah dicerna usus.

KHASIAT EDAMAME

Frozen Edamame KW-1 (Exsport Quality), Rp. 15.000/ Bungkus

EDAMAME bukanlah jenis tanaman kacang-kacangan, melainkan masuk ke dalam kategori sayuran (green soy beans vegetable). Di Jepang,Negara asal kedelai ini, EDAMAME termasuk tanaman tropis dan di jadikan sebagai sayuran serta camilan kesehatan.

Kedelai ini di kategorikan sebagai Healty Food. Bahkan di Amerika digunakan sebagai bahan baku product kecantikan kulit serta wajah.

EDAMAME mengandung berbagai zat berkhasiat untuk kesehatan, merupakan satu-satunya sayuran yang mengandung semua dari 9 jenis Asam Amino esensial yang dapat menstabilkan gula darah, meningkatkan metabolism dan kadar energy, dan membantu membangun otot dan sel-sel system imun. Selain itu, EDAMAME juga mengandung ISOFLAVON beta karoten dan serat. Berikut kasiat dari EDAMAME :

• MENURUNKAN RESIKO SERANGAN JANTUNG SAMPAI 45%

Riset besar dalam New England Journal of Medicin membuktikan, hanya dalam ½ cup EDAMAME sehari dapat menurunkan kolesterol sampai 10%. EDAMAME kaya isoflavon dan serat yang dapat menurunkan produksi kolesterol dan mencegahnya menempel pada dinding-dinding arteri, sehingga dapat menurunkan serangan jantung sampai 45%.

• MENCEGAH KANKER

EDAMAME kaya antioksidan ampuh yang di kenal sebagai flavonos, yang membantu menghambat efek-efek yang membahayakan bagi estrogen alamiah terhadap sel-sel tubuh yang halus. Menurut sebuah Study University of Minnesota terhadap lebih dari 35.000 perempuan makan EDAMAME setiap hari akan menurunkan semua resiko semua kanker sampai 70%.

• MEMBUAT TULANG LEBIH KUAT 12%

Riset UCLA mengungkapkan perempuan yang teratur makan EDAMAME mempunyai tulang yang 12% lebih kuat disbanding perempuan yang tidak makan. Isoflavon EDAMAME menstimulir pembukaan sel-sel tulang baru dan mencegah kehilangan tulang yang sudah ada.

Kasiat EDAMAME TIDAK SEPELE

KOMPAS.com — Dulu kedelai rebus sering dianggap makanan murahan. Mereka yang mengonsumsi makanan ini juga dianggap kurang modern. Padahal, kedelai merupakan sumber protein, lemak, serat, dan antioksidan terbaik.

Seiring meningkatkan pengetahuan gizi masyarakat, kini kedelai kembali naik daun. Terlebih lagi sejak kepopuleran edamame (kedelai Jepang) sebagai camilan. Edamame dipanen ketika kedelai ini baru 80 persen matang. Yang membedakan edamame dengan kedelai lain adalah bijinya lebih besar, teksturnya halus, rasanya lebih manis, dan lebih mudah dicerna.

EDAMAME vs KEDELAI BIASA

Apa Bedanya EDAMAME dengan Kedelai Biasa..........???

1. EDAMAME lebih mudah dicerna daripada kedelai biasa, karena Edamame memiliki kadar Trypisin-Inhibitor yang lebih rendah dan lebih menyehatkan. Edamame di panen saat umur tanaman masih muda.  

2. EDAMAME sarat dengan nutrisi dan kaya akan kalsium. Kandungan proteinnya 16%, hampir dua kali lipat dibandingkan dengan kandungan protein pada kacang buncis.

EDAMAME (KEDELAI JEPANG) Article

Indonesia berhasil mengekspor kedele? Mungkin anda tidak percaya, mengingat hingga kini untuk memenuhi kebutuhan nasional saja kita harus mengimpor ratusan ribu ton. Tapi, kedele yang dimaksud di sini adalah kedele sayur (vegetable soybean) atau lebih dikenal sebagai kedele edamame yang rasanya gurih dan lezat.

Untuk sebagian orang di Indonesia, kedele edamame mungkin masih terdengar asing. Kedele sayuran ini baru bisa dijumpai di restoran Jepang atau restoran berkelas lainnya untuk disantap atau dimasak menjadi sup.